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台式排骨酥湯

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小虎廚房

用料

排骨

500克

少許

白胡椒

少許

雞蛋

一個

醬油

少許

五喷鼻粉

少許

料酒

少許

紅薯粉

適量

冬瓜

750克

姜片

四片

喷鼻菜

少許

一個

台式排骨酥湯的做法

醃排骨

鹽巴,白胡椒,五喷鼻粉適量

醬油,料酒,澄粉少許

雞蛋一個

醃兩小時以上

記得多加點蒜末

抓粉

起油鍋炸

酥脆為止

來鍋水

冬瓜,姜

小火持續煮一個小時哈

不要大年夜滾

不然排骨皮會掉落

喷鼻菜,白胡椒~~可以喝了

假如嫌湯不夠味可以適量加點鹽巴

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